Template
Template Template
Template Sobota, 21 leden 2017 Template

Hledej...

Zajímavé odkazy

Listy jižní Moravy
Hledáte další informace nemocech a lecích?
Příznaky a projevy onemocnění.
 
Template
Diety při onemocnění salmonelózou E-mail
Hodnocení čtenářů: / 120
SlabéVynikající 

diety - recepty      Diety při onemocnění salmonelózou

 

Příčinou onemocnění salmonelózou jsou bakterie salmonely. Inkubační doba se pohybuje mezi 12-36 hodinami. Onemocnění postihuje trávící ústrojí, kde způsobí prudký zánět žaludku a střev. Nemoc se pak projeví prudkým zvracením a průjmem.
Nakazit salmonelózou se můžeme jednak z potravin vyrobených z nemocných zvířat, nebo nedostatečným tepelným zpracováním pokrmů. Možná nákaza je i potravinami druhotně kontaminovanými.
K léčbě salmonely je důležitá hlavně dieta, dostatečný příjem tekutin a podávání léků (např.Endiaron)

POTRAVINY ZAKÁZANÉ
Tučné potraviny a pokrmy (krémy, šlehačka); pikantní sýry, uzeniny a masa (husa, kachna, zvěřina); tučné a uzené ryby, sardinky, kaviár, očka; zelenina, luštěniny, ovoce; koření, masox, maggi, sojová omáčka; alkohol a káva; kynutá těsta, listové a linecké těsto.
 

POTRAVINY POZDĚJI DOPORUČENÉ
Tuky – v malém množství olej, margaríny
Mléko a mléčné výrobky – všechny kromě tučných výrobků
Maso – libové, z mladých zvířat
Ryby – sladkovodní i mořské s nízkým obsahem tuku
Uzeniny – drůbeží a vepřová šunka v malém množství
Zelenina – nenadýmavé druhy (mražená, sterilizovaná, sušená)
Ovoce – zralá jablka, třešně, višně, banány, broskve, meruňky
Koření – bobkový list, kopr, majoránka, červená sladká paprika

V následujícím článku naleznete seznam receptů od polévek, přes hlavní jídla až po moučníky, vhodné k vaření při daném onemocnění.
Množství surovin je vždy počítáno na 4 porce.
 

 

Dietní polévky při salmonelóze


POLÉVKA VLOČKOVÁ

Suroviny:
40g kořenové zeleniny, 40g ovesných vloček, 60g mléka, 1 vejce, sůl, petrželová nať.

Postup přípravy:

Očištěnou zeleninu nakrájíme na malé kousky a vaříme v osolené vodě. Vločky krátce na sucho opečeme a přidáme k zelenině. Na konec přilijeme mléko s rozšlehaným vejcem a vše necháme přejít varem. Hotovou polévku ozdobíme petrželovou natí.

 

Dietní hlavní jídla při salmonelóze

FILÉ S JABLKY

Suroviny:
600g mraženého nebo čerstvého rybího filé, sůl, 80g jablek, olej.

Postup přípravy:
Rybí filé nakrájíme na porce, osolíme, pokapeme olejem a podlijeme malým množstvím vody. Krátce podušené maso poklademe oloupanými a vykrájenými plátky jablek a pokrm krátce podusíme.


ZELENINOVÉ RIZOTO

Suroviny:
200g rýže, 20g mrkve, 3g kukuřice, 320g brokolice, 20g petržele, 120g sýra Eidam, sůl.

Postup přípravy:

Rýži propláchneme a spaříme horkou vodou. Očištěnou kořenovou zeleninu nastrouháme na nudličky. Omytou brokolici rozebereme na růžičky, kukuřičná zrna propláchneme. Připravenou zeleninu pak přidáme ke spařené rýži a vše důkladně promícháme. Rizoto osolíme, podlijeme podle potřeby horkou vodou a dusíme do měkka. Jednotlivé porce posypeme na talíři strouhaným sýrem.


Dietní sladká jídla při salmonelóze


NUDLOVÝ NÁKYP S TVAROHEM A S JABLKY

Suroviny:
200g těstovin, 100g cukru, 2 vejce, 150g měkkého tvarohu, 150g jablek, olej a strouhanka na formu, sůl.

Postup přípravy:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě do měkka a scedíme. Tvaroh utřeme s cukrem a s celými vejci. Z oloupaných jablek vykrájíme jádřince, zbylou dužninu na hrubo nastrouháme a vmícháme do připraveného tvarohu. Doplníme také uvařené nudle a důkladně promícháme. Vzniklou hmotou naplníme vymazanou strouhankou vysypanou formu. Pokrm lze vařit ve vodní lázni nebo zapéci.


KAKAOVÝ CHLEBÍČEK S JABLKY

Suroviny:
200g jablek, 20g krupice, 2 vejce, 50g cukru, kakao, olej a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu, 10g moučkového cukru.

Postup přípravy:
Jablka oloupeme, vykrájíme a na jemno nastrouháme. Pak k nim doplníme krupici. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr, žloutky, kakao a jablka s krupicí. Vše lehce promícháme a připravenou hmotou naplníme vymazanou a vysypanou chlebíčkovou formu. Pokrm pečeme v mírně vyhřáté troubě. Hotový kakaový chlebíček posypeme moučkovým cukrem.

 

Dietní zeleninová jídla při salmonelóze


MRKVOVÝ SALÁT S MERUŇKAMI

Suroviny:
320g mrkve, 160g meruňkového kompotu, 20g cukru, 1 citron.

Postup přípravy:
Očištěnou mrkev uvaříme, na jemno nastrouháme a doplníme ji drobně nakrájenými kompotovanými meruňkami. Pokrm okyselíme citronovou šťávou, ocukrujeme, můžeme přidat i šťávu z kompotu. Salát dobře promícháme.

 

Dietní malá studená jídla při salmonelóze


JABLKA V KRÉMU

Suroviny:
400g jablek, 40g cukru, 400g nízkotučného mléka, 40g jahodového džemu, 1 pudinkový prášek, 1 sáček vanilkového cukru.

Postup přípravy:
Oloupaná jablka rozpůlíme, odstraníme z nich jádřince a necháme krátce podusit. Z nízkotučného mléka, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Podušená jablka připravíme na misku, otvory po jádřinci vyplníme lžičkou džemu a vše přelijeme pudinkovým krémem.


PLNĚNÁ BROSKEV

Suroviny:
4 půlky oloupaných kompotovaných broskví, 2 sýry Žervé, 40g cukru, 1 meruňková ovocná dětská přesnídávka, 4 cukrářské piškoty.

Postup přípravy:

Žervé utřeme s cukrem, přidáme 2/3 ovocné přesnídávky a vše dobře promícháme. Připraveným krémem naplníme půlky broskví. Krém pak přelijeme zbylou meruňkovou přesnídávkou a pokrm ozdobíme cukrářskými piškoty.
 

 

Ukázka z brožury Diety při onemocnění salmonelózou, Vydavatelství MAC. spol. s r.o.
Autoři:  MUDr. Stanislav Hrubý, DrSc., Tamara Starnovská

Brožuru si můžete zakoupit v internetovém knihkupectví  Vydavatelstvi MAC.
MAC





  Komentáře (9)
1. Přidal kak, 09-04-2016 12:46
:cry
2. dieta
Přidal Tato adresa je chráněna proti spamování, pro její zobrazení potřebujete mít Java scripty povoleny , 13-08-2016 09:30
no tak řekla bych že tu nemoc by nikdo nechtel :sigh , ale zase bych nezhuba :grin 8) mmmmshcchcIIddhhh
3. Přidal Pepka, 27-09-2016 12:11
:eek pre boha všade vajcia...veď práve z nich býva salmonela
4. Přidal bulva, 24-11-2016 18:50
Salmonela je strašná. Věčně jsem chodila na záchod a měla hlad :upset :x
5. salmonela
Přidal Tato adresa je chráněna proti spamování, pro její zobrazení potřebujete mít Java scripty povoleny , 19-12-2016 09:06
:cry :x :upset Salmonela je hrozná. Právě ji prožívám a stojí to za prd. Ale kde jsem to chytla, to nevím. Nikomu to nepřeju.
6. Přidal Zuzina, 24-12-2016 11:08
Take tu potvoru mame doma.ma ji dcera.proste super vanoce
7. Přidal Martin, 04-01-2017 14:35
Jojo celé zkažené svátky l, máme ji celá rodina. Honí nás chutě. Strašné..... :(
8. Přidal Zlata, 15-01-2017 17:18
Ano bylo to šílené, diagnózu mi řekli před 2 dny. Už jsem z nejhoršího venku. Teď si o tý potvoře čtu a hledám informace jak na ní. Hodně sil pro každého ,kdo se s ní potkal. :)
9. Doba
Přidal hnusnejhnusnejsi, 19-01-2017 12:01
Jak dlouho jste se léčili ?, musí také chodit do práce :(


Přidat komentář
  • Komentujte prosím relevantě k obsahu článku.
  • Vyplnění položek označených hvězdičkou je povinné.
Jméno:*
E-mail:
Předmět:
Komentář:*



Kód:** Code

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.2

 
Template
Template Template Template
 

Poslední komentáře

Diety při onemocnění salmonelózou
Jak dlouho jste se léčili ?, musí také chodit do práce :(
další ...

Vitamin B6 - Pyridoxin zlepšuje náladu a deprese
Dobrý den dlouhodobě(18let) beru Mg s pyridoxinem známá mi teď napsala,ze se po tom tloustne ..je to pravda ?beru 3...
další ...

Vigantol kapky
Dávám ho do trochy mléka, je to dobré právě kvůli vstřebávání toho vitamínu.
další ...

Homeopatika - Oscillococcinum
předražený cukr, který funguje jen jako placebo...
další ...

Homeopatika - psychické problémy
Dobrý den, můžu se zeptat na radu. Mám často uzkost, protože muj manžel mne jiz dlouhodobě podvádí. Mám ho st...
další ...

Inzerce zdarma

Template Template