Template
Template Template
Template Neděle, 25 srpen 2019 Template

Hledej...

Zajímavé odkazy

Listy jižní Moravy
Hledáte další informace nemocech a lecích?
Příznaky a projevy onemocnění.
 
Template
Recepty - diety při cukrovce E-mail
Hodnocení čtenářů: / 91
SlabéVynikající 

diety - recepty           Dieta při onemocnění cukrovkou

 

POTRAVINY ZAKÁZANÉ:
Tučné mléčné výrobky žloutky a výrobky z nich, uzeniny, tučné maso - husa, kachna, koncentrovaný alkohol, volný cukr, moučníky, solené pochoutky-chipsy, oříšky.

POTRAVINY DOPORUČENÉ:
tuky - olej, margaríny mléko a mléčné výrobky - všechny druhy s nízkým obsahem tuků
maso - z mladších zvířat, libové (telecí, vepřové, jehněčí, kuře, králík, krůta)
ryby - sladkovodní i mořské
zvěřina
šunka - drůbeží, vepřová v malém množství
zelenina - všechny druhy včetně luštěnin
ovoce - v malém množství
pečivo - celozrnné druhy
Technologické postupy, které můžete použít - vaření, dušení, grilování - jen výjimečně smažení a dlouhodobé opékání.

V následujícím článku naleznete seznam receptů od polévek, přes hlavní jídla až po moučníky, vhodné k vaření při daném onemocnění.
Množství surovin je vždy počítáno na 4 porce.

 

 

Dietní polévky při onemocnění cukrovkou

 
 
POLÉVKA SE SÓJOVÝMI BOBY
 
Suroviny:
60 g sójových bobů, 20 g polohrubé mouky, 20 g oleje, 20 g cibule, česnek, petrželka, sůl.

Postup přípravy:
Sójové boby uvaříme do měkka, nebo použijeme konzervované. Na oleji zpěníme drobně nasekanou cibulku, přidáme polohrubou mouku a vše podlijeme horkou vodou. Povaříme, doplníme do měkka uvařenými boby, česnekem utřeným se solí a nasekanou petrželkou. 
 
 
 

Dietní hlavní jídla při onemocnění cukrovkou

 
 
PLATÝZ PO MLYNÁŘSKU
 
Suroviny:
600 g platýze, 20 g oleje, sůl, sladká paprika, 10 g hladké mouky, 1 citron.

Postup přípravy:

V hladké mouce smíchané se solí a mletou paprikou obalíme porce ryby, pokapeme je olejem a opečeme na grilu. Hotový pokrm ochutíme citrónovou šťávou a ozdobíme kolečky citronu. 
 
 
GULÁŠ
 
Suroviny:
320 g masa (hovězí, telecí, vepřové, králičí, nejlépe ale směs), 200 g rajčat, 40 g oleje, 1 cibule,
20 g brambor, sůl, petrželová nať, majoránka, kmín.

Postup přípravy:
Omyté kostky masa zprudka opečeme na oleji a podlijeme horkou vodou. Osolíme, doplníme nakrájená rajčata, celou oloupanou cibuli a dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme očištěné, jemně nastrouhané syrové brambory, mletý kmín a majoránku. Z hotového guláše vyjmeme cibuli (jestliže se rozdusila, nevadí) a přidáme drobně posekanou petrželovou nať. 
 
 
 

Dietní zeleninová jídla při onemocnění cukrovkou

 
 
PLNĚNÁ RAJČATA
 
Suroviny:
4 velká tvrdá rajčata, 120 g drůbežího masa, 20 g rýže, 20 g oleje, 1 vejce, sůl.

Postup přípravy:
Z omytých rajčat seřízneme vršky a vydlabeme dužinu. Propranou rýži udusíme do měkkav osolené vodě, smícháme s umletým drůbežím masem, osolíme, přidáme rozšlehané vejce a dobře promícháme. Vzniklou směsí naplníme vydlabaná rajčata, která přikryjeme seříznutými vršky a naskládáme do olejem vymazané varné nádoby. Podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme. Vydlabanou dužinu rozvaříme, prolisujeme a přidáme do šťávy k rajčatům. 
 
 
ZELENINOVÉ RIZOTO
 
Suroviny:
160 g rýže, 20 g mrkve, 20 g květáku, 15 g celeru, 15 g petržele, 10 g kukuřičných zrn, olej, petrželová nať, sůl, 120 g tvrdého sýra.

Postup přípravy:

Všechnu očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky nebo na hrubo nastrouháme. Z květáku odkrojíme košťál a hlávku rozebereme na menší růžičky. Kukuřičná zrna propláchneme. Rýži propereme, spaříme, přidáme k ní olej, vodu, osolíme a necháme dusit. Po chvíli doplníme připravenou zeleninu a dále dusíme do měkka. Hotové rizoto servírujeme posypané nasekanou zelenou petrželkou a nastrouhaným tvrdým sýrem.
 
 
 

Dietní studená jídla při onemocnění cukrovkou

 
TVAROH SE ZELENINOU

Suroviny:
200 g měkkého tvarohu, 40 g mléka, 1 rajče, 20 g pórku, 40 g salátové okurky, sůl, mletý kmín.

Postup přpravy:
Rajče oloupeme, odstraníme zrníčka z dužiny, očištěný pórek nakrájíme na tenké proužky, salátovou okurku nastrouháme na hrubo. Osolený tvaroh rozšleháme s mlékem. Do vzniklé pěny vmícháme všechnu připravenou zeleninu a podle chuti okořeníme mletým kmínem. 


SÝROVÝ VÁLEČEK

Suroviny:
2 kusy sýra Lučina, 2 stroužky česneku, sezamová zrníčka, sůl, pažitka, kopr, petrželka.

Postup přípravy:
Česnek utřeme se solí a rozmícháme s oběma sýry Lučina. Podle potřeby naředíme vodou tak, aby se vzniklá hustá hmota dala tvarovat. Zelené natě jemně usekáme a promícháme se sezamovými zrníčky. Z připravené česnekové lučiny vytvarujeme váleček, který obalíme ve směsi natí a sezamových zrníček tak, aby byl jeho povrch zcela pokryt. Hotovou roládu necháme v chladu ztuhnout.


Dietní saláty při onemocnění cukrovkou



SALÁT S JABLKY A KUŘETEM

Suroviny:
80 g mrkve, 60 g sójových klíčků, 200 g kyselejších jablek, 100 g upečených kuřecích prsíček, sůl,
10 g oleje, citrónová šťáva.

Postup přípravy:
Očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, jablka omyjeme, odstraníme jádřince, nakrájíme na plátky a pak na nudličky - stejně jako upečené kuřecí maso. Všechny upravené suroviny smícháme, přidáme sójové klíčky, osolíme, zakapeme olejem a citrónovou šťávou. Znovu dobře promícháme a necháme v chladu uležet.



Ukázka z brožury Diety při onemocnění cukrovkou, Vydavatelství MAC. spol. s r.o.
Autoři: Prof. MUDr. Vladimír Bartoš, DrSc., Tamara Starnovská

Brožuru si můžete zakoupit v internetovém knihkupectví  Vydavatelstvi MAC.
MAC

 

 




  Komentáře (6)
1. chybí jen třešnička na dortíku... ;
Přidal abc, 18-03-2008 01:39
Kdyby ty recepty měly ještě i kalirické ( joulové ) hodnoty, tak by to nemělo žádnou chybu. Jinak je to ale pěkně zpracováno... Díky...
2. jistě, že kalorické... :-)
Přidal abc, 18-03-2008 01:41
sorry - kalorické
3. Přidal Sara, 26-07-2015 16:28
Děkuji pomůže mi to :zzz :zzz
4. There's a terrific a
Přidal Tato adresa je chráněna proti spamování, pro její zobrazení potřebujete mít Java scripty povoleny , 03-02-2016 06:15
There's a terrific amount of knelgodwe in this article! http://wjkbgbyow.com [url=http://dpuybippzw.com]dpuybippzw[/url] [link=http://mjbfuaehggf.com]mjbfuaehggf[/link]
5. Přidal Kača, 15-05-2016 21:09
Vyzkoušejte jako já i doplněk stravy pro diabetiky. Já jsem si koupila konkrétně vitamíny a minerály pro diabetiky Clara a pravidelně je beru a cítím že to má význam ;-)
6. Přidal kucina, 18-05-2016 22:22
doplňky brát je určitě dobré taky se mi to osvědčilo

Pouze registrovaní uživatelé mohou přidat komentář.
Prosím přihlašte se nebo se zaregistrujte..

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.2

 
Template
Template Template Template
 

Poslední komentáře

Homeopatika - psychické problémy
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jaké homeopatikum mám použít, když mám problémy na prstech u rukou - dělají...
další ...

Homeopatika - podávání léků u dětí a kojenc...
Dobrý den, mám 5mesicni dceru. Od narození spinkala celou noc. Poslední měsíc se budí každou hodinu, někdy i 2x...
další ...

Vigantol kapky
Kapičky vigantol dávám pravidelně a všechno vždy bylo v pořádku, vyhovuje, hlavně jsem ráda, že vím, co mal...
další ...

Pamycon antibiotické kapky
Dobrý den zuzasig . My je ted Máme taky a na slunicko kluci chodit nesmí
další ...

Pamycon antibiotické kapky
Dobry den. Mam 18.mesicniho syna,dostal Pamycon do nosu,muze s tim pobyvat venku na slunci? Dekuji.
další ...

Inzerce zdarma

Zprávy o zdraví

Moje nahé tělo není pěkné

9.260 dotázaných odpovídalo na otázky týkající se vlastního nahého těla. Nahé tělo je noční můrou zejména pro něžné pohlaví, čeští muži si většinou ze svých mnohdy otylých postav starost nedělají.
Celý článek...
 

Přípravky Kamagra, Sildenafil citrate, Silagra, VEGA 100, Tadalis a Tadalafil

Na internetu jsou nabízeny nebezpečné přípravky na léčbu erektilní dysfunkce. Účinnou látkou je zde sildenafil. Všechny přípravky na léčbu erektilní dysfunkce, obsahující látku sildenafil, jsou vázány na lékařský předpis, neboť jejich užívání bez lékařského dozoru může být pro zdraví člověka velmi nebezpečné.  U některých přípravků bylo dokonce zjištěno, že deklarace na obalu neodpovídají skutečnosti. Přípravek sice obsahuje látku sildenafil citrate, ovšem v menším než deklarovaném množství.

Celý článek...
 
Template Template